- 15/01/2026
A Administração Municipal de Roque Gonzales, por meio da Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Turismo, em parceria com o STR/SENAR, promoveu um curso de Panificação e Massas Caseiras voltado às funcionárias da Merenda Escolar e realizado com o acompanhamento da nutricionista do município, Kaira Trott Lewandowski.
A capacitação foi ministrada pela cursista Maria Inês e aconteceu nos dias 30 e 31 de julho e 1º de agosto, nas dependências da EMEF Santo Antônio de Pádua. A iniciativa teve como principal objetivo proporcionar novas ideias, técnicas e receitas para qualificar ainda mais a alimentação escolar oferecida aos alunos da rede municipal.
Com o olhar técnico e nutricional da profissional da área, o curso reforçou a importância de unir sabor, variedade e valor nutricional na merenda escolar.
Durante o curso, foram trabalhados os seguintes conteúdos:
Histórico da panificação
Higiene pessoal e higiene dos utensílios, equipamentos e ambiente
Ingredientes básicos para pães e massas
Preparo de diferentes tipos de pães e massas
Técnicas de congelamento, descongelamento, armazenamento e embalagens
A Administração Municipal segue investindo na formação continuada das equipes escolares, garantindo um serviço de qualidade que impacta diretamente na saúde e bem-estar dos estudantes.
